衛生局今年檢查重點包含食材衛生、工作人員衛生、烹飪衛生、盛裝器材清潔衛生等。經統計專案稽查142家製作場所結果，主要衛生缺失原因以冷藏櫃不潔、食材未加蓋、器具設備髒汙為主，其中全家福海鮮餐飲有限公司經初次稽查發現冰箱門上有蟑螂卵、食材直接置於地面、冰箱結霜等衛生缺失，衛生局2/1日再次前往複查，所有缺失仍未改善，依《食安法》開罰6萬元。
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衛生局進一步表示，為增加資訊透明化及保障消費者土地貸款利率食品安全，105年計畫以Google map方案，佈點相關食品業者，未來消費者可透過網頁，查詢店家最新稽查動態，並有圖說、多媒體畫面等，讓民眾可放心消費。
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▲全家福海鮮餐廳經衛生局稽查不合格，遭開罰6萬元。（圖／台北市衛生局提供，下同）
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▲冰箱結霜未清。
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衛生局表示，《臺北市食品安全自治條例》已經正式公告施行，其中第14條規定「經衛生局公告類別或規模外燴業者，於臺北市辦理機車借款免留車200人以上外燴餐飲時，應於辦理活動3日前，自行或經餐飲業所屬公會或工會向衛生局報備。」，今（105）年預計公告觀光飯店等外燴業者，如未確實報備經勸導後再次查獲，可開罰新臺幣1萬-10萬元罰鍰。
▲食材直接放置地上。
現正值春酒旺季，臺北市政府衛生局啟動專案稽查，針對臺北市年菜、春酒等節慶餐飲製作場所進行衛生查核142家，其中「全家福海鮮餐廳」1/26初次稽查發現冰箱門上有蟑螂卵、食材直接置於地面、冰箱結霜等衛生缺失，且複查仍不合格，依食品安全衛生管理法第8條規定，開罰6萬元罰鍰。
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記者趙于婷／台北報導
▲全家福海鮮餐廳冰箱上竟有蟑螂卵。
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